الكركم – الدواء الشافي لأمراض العصر الحديث؟

0 289

قد لا يكون الكركم معروفًا جيدًا للعالم الغربي ولكن في بعض الثقافات الأخرى ، يعتبر واحدًا من أقوى المعالجين للطبيعة. لأكثر من 5000 سنة ، كان الكركم جزءًا مهمًا من الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم. من المعروف أن الكركم يحتوي على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للبكتيريا ومهدئة للمعدة وتأثيرات حماية الكبد والقلب.

في السنوات الأخيرة ، جذب الكركم انتباه العديد من العلماء الغربيين حيث أثبتت الدراسات السريرية المزيد والمزيد من الفوائد الصحية المزعومة. على الرغم من أن الباحثين لا يزالون يتعلمون التأثيرات الكيميائية الحيوية للكركم في الأمراض البشرية ، إلا أن النتائج الأولية للكركم للوقاية من الأمراض و / أو علاجها مشجعة للغاية.

الكركم هو نبات معمر من عائلة الزنجبيل وهو موطن في جنوب آسيا الاستوائي. مسحوق الكركم مشتق من سيقان جافة تحت الأرض ومكونه النشط الرئيسي هو الكركمين ، وهو ما يعطي الكركم آثاره العلاجية ونكهة لاذعة ولون أصفر. ومع ذلك ، إلى جانب الكركمين ، هناك مواد مفيدة أخرى في الكركم.

في الطبخ ، يُستخدم الكركم بشكل شائع كتوابل في الكاري الهندي ومأكولات جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط الأخرى. هو المكون الذي يجعل الخردل الأمريكي أصفر لامع. تقليديا ، يستخدم الكركم أيضا كصبغة ، في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة ، كرادع للنمل ، ولأغراض احتفالية. في ما يلي ، سنركز على الاستخدامات الطبية للكركم.

فوائد الكركم الصحية المدهشة

يحمي من مرض الزهايمر

ينتج مرض الزهايمر عندما تتراكم شظية بروتينية تسمى بيتا أميلويد في خلايا الدماغ ، مكونة لويحات صلبة غير قابلة للذوبان تعرقل ببطء وظيفة الدماغ. في الدماغ السليم ، يتم تفكيك بيتا أميلويد والقضاء عليه. تظهر الدراسات أن مستخلصات الكركم تحتوي على عدد من العوامل الطبيعية التي ترتبط بـ بيتا أميلويد وتمنع تشكيل اللويحات.

يخفف من التهاب المفاصل الروماتويدي

يحتوي الكركم على أكثر من عشرين مركبًا مضادًا للالتهابات ، بما في ذلك ستة مثبطات COX-2 مختلفة. يسبب إنزيم COX-2 الألم والتورم والالتهاب. المثبطات تمنع الإنزيم بشكل انتقائي. أشارت دراسات فعالية الكركم إلى تحسن في أعراض التهاب المفاصل ، بما في ذلك تصلب الصباح وألم المفاصل وتورم المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الكركم مفيدًا للحالات الالتهابية الأخرى مثل متلازمة النفق الرسغي والتهاب المفاصل.

يمنع السرطان

تمكّن مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم من حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الحمض النووي الخلوي. كما أنه يساعد الجسم على تدمير الخلايا السرطانية المتحولة حتى لا تنتقل.

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ثبت أنه فعال في الوقاية و / أو علاج سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس وسرطان المريء وسرطان الفم والورم النقوي المتعدد (سرطان خلايا الدم البيضاء في نخاع العظام) . بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت سلسلة من الدراسات على مدى العشرين عامًا الماضية أن استهلاك الكركم المتكرر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال.

يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

تظهر الأبحاث أن الكركم يبدو أنه يمنع أكسدة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. يدمر الكوليسترول المؤكسد الأوعية الدموية ويتراكم على شكل لويحات يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. الكركم غني أيضًا بفيتامين B6 ، والذي يرتبط تناوله بكميات كبيرة مع تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يعزز إزالة السموم من الكبد

يتمثل الدور الأساسي للكبد في معالجة وإزالة السموم التي يتم حملها في مجرى الدم. ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب سوء النظام الغذائي ، والمواد المسببة للحساسية ، والتلوث ، والإجهاد في أن يصبح الكبد بطيئًا وضعف وظائفه. تشير نتائج البحث إلى أن الكركم قد يزيد من إنزيمات إزالة السموم المهمة في الكبد وقد يساعد في منع تحويل الكحول والمواد المسببة للسرطان الأخرى إلى مركبات ضارة في الكبد.

يحسن الهضم

يساعد الكركم على تكسير الدهون عن طريق تحفيز تدفق الصفراء وكذلك هضم البروتين. يقلل من حرقة المعدة والغازات والانتفاخ ويحسن صحة الأمعاء.

لا تنتهي الإمكانات العلاجية للكركم هنا. تشير الدلائل إلى أنها قد تكون مفيدة أيضًا لما يلي:

  • أمراض الأمعاء الالتهابية مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي
  • تليف كيسي
  • داء السكري من النوع 2
  • صدفية
  • إعتام عدسة العين

موانع الاستعمال والآثار الجانبية للكركم

الكركم ليس مسببًا للحساسية بشكل عام ويعتبر عشبًا آمنًا بشكل عام. تم استخدامه بكميات كبيرة كتوابل دون أي ردود فعل سلبية.

ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أي ظروف صحية ، فمن الحكمة التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في أي مكملات غذائية. فيما يلي بعض موانع الكركم والآثار الجانبية لها:

  • قد يؤدي الاستخدام المطول لجرعات عالية جدًا إلى اضطراب في المعدة أو إسهال أو إمساك.
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة وقرحة المعدة وفرط الحموضة وانسداد القناة الصفراوية تجنب استخدام الكركم.
  • غير مناسبة للنساء الحوامل والمرضعات.
  • غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من اضطراب تخثر الدم وأولئك الذين يتناولون أدوية مضادة للصفيحات ومضادات التخثر.

كيفية استخدام الكركم في الطبخ

للحصول على أكبر كمية من الكركمين ، المركب النشط في الكركم ، استخدم مسحوق الكركم النقي بدلاً من مسحوق الكاري. تمامًا مثل الأعشاب المجففة الأخرى ، يفضل شراء العضوية دائمًا لمنع تلوث المبيدات.

إليك عدة طرق لدمج المزيد من الكركم في نظامك الغذائي:

  • أضف المزيد من الكركم إلى مسحوق الكاري الذي يتم شراؤه من المتجر عند إعداد اليخنات والكاري.
  • أضيفي الكركم إلى البصل المقلي والزنجبيل والثوم والقرنبيط.
  • أضف الكركم إلى سلطة البيض.
  • أضف الكركم إلى المايونيز أو صلصة السلطة.
  • اخلطي الأرز البني مع الزبيب والكاجو. يتبل بالكركم والكمون والكزبرة.
  • اصنع شاي الكركم بإضافة ملعقة صغيرة من الكركم المطحون إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. ينضج لمدة 10 دقائق. قم بتصفية الشاي من خلال منخل ناعم. أضف العسل و / أو الليمون حسب الذوق.

كيفية اختيار ملحق الكركم الجودة

نظرًا لأن تناول النقانق المليئة بالخردل يوميًا ليس خيارًا مثاليًا لتقديم الكركم ، يمكن تناول الكركم كمكمل لالتقاط العديد من فوائده الصحية. فيما يلي نصائح حول شراء مكمل الكركم عالي الجودة:

  • اختر مكملًا غذائيًا باستخدام مقتطفات موحدة فقط من الكركمين بنسبة 95٪ أو أكثر.
  • حدد مكملاً من شركة تتوافق مع ممارسات التصنيع الجيدة الصيدلانية (GMP). العديد من المكملات الغذائية الموجودة في السوق اليوم لا توفر ما يكفي من العنصر النشط لأنه أرخص في الإنتاج. يؤكد GMP أن المنتج له الهوية والقوة والتكوين والجودة والنقاء التي يمثلها.

لغرض الوقاية ، الجرعة 500 ملغ من الكركم في اليوم. إذا كنت تتطلع لاستخدام الكركم كعلاج لمرض ما ، فيرجى استشارة أخصائي رعاية صحية لمعرفة الجرعة المناسبة.



Source by Carol Chuang

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول